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  不同的茶叶种类都有着各自的“名茶”,这些茶叶从色、香、味、形方面看都是上品,在品茗者的眼中知名度高,品质好,是值得品味的好茶。

  今天来单独说说茶友们认可的“五大乌龙茶”都有哪些,乌龙茶种类极为繁多,闽北的武夷山,闽南的安溪,广东的潮州等地都是多个品种的乌龙茶产地,乌龙茶种类多达数百种,足以让人眼花缭乱,看看谁才是你心中的“乌龙茶之王”呢?

  小知识:乌龙茶(Oolong Tea)亦称青茶,是六大茶类中唯一的半发酵茶,经过采青、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成,乌龙茶因其半发酵属性,口感独特,记有绿茶的自然芬芳,又有红茶的浓郁甘甜,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

  1:凤凰单丛

  凤凰单丛茶是广东潮州的特产,出自凤凰镇,以当地的凤凰山而得名,有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,又称之为“鸟嘴茶”。

  为了提高茶叶的品质,凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方法,有上万株古茶树均采用此法,古称之为凤凰单丛茶。

  凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称,基本都是半发酵的乌龙茶,现有80多个品系,口味多样,如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型,百喝不厌。

  冲泡后汤色黄艳衬绿,香气高扬,很多茶种有着优雅清高的花香味,甘醇、爽口,回甘,且非常耐冲泡,有着独特的“山韵”。

  2:闽北水仙

  水仙茶又名闽北水仙茶,主产区在建瓯、建阳两县,得山川清淑之气,品质上独具一格,武夷水仙创于道光年间,所用的“水仙种”发源于建州瓯宁县严义山祝仙洞,据当地记载,道光年间,有泉州人士苏姓,经过祝仙洞下,“见树一,花白,类茶而弥大”,用乌龙茶的方法制之,喝起来洌甘美,名曰“祝仙”,因当地的“祝”和“水”同音,逐渐传为“水仙”。

  水仙茶可采谷雨前后的春茶,夏至前后的夏茶,立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶,每个季节的茶在香味、口感上都有所不同。

  水仙茶的茶叶比较厚,水分多,色泽在暗绿色和黄色之间,冲泡后茶叶脉络清晰,叶片舒展,香味浓郁,茶汤透亮,有着淡淡的花香和果香,味道比较厚重浓郁。

  3:冻顶乌龙

  提起乌龙茶少不了说台湾的乌龙茶,乌龙茶是台湾茶业的支柱,源于福建,至今已经有两百多年的历史,和福建乌龙茶相比,制茶的工艺有所变化,根据不同的发酵工艺和流程可以分为:轻发酵的文山型和冻顶型包种茶,还有重度发酵的台式乌龙茶。

  其中比较出名的就是“冻顶乌龙”,冻顶乌龙的核心产茶区海拔为600-1000米,因雾气多,山路滑,上山采茶需要将脚“冻”起来,避免滑倒,山顶叫“冻顶”,山脚叫“冻脚”,采摘的青心乌龙茶等高山茶树,经过轻度半发酵的茶叶被称为“冻顶乌龙”。

  冻顶乌龙茶,外观紧结弯曲,呈条索状,色泽墨绿,味醇厚甘润,后韵回甘味强,有着桂花清香,春茶的品质最高,颜色艳丽,香高味浓,在各地久负盛名,十分受欢迎。

  4:武夷大红袍

  武夷岩茶是享誉中外的乌龙茶,产自武夷山风景区附近,面积约七十公里,属于典型的丹霞地形,云雾易聚难散,空气湿度大,武夷岩茶有着独特的岩韵,茶树种类非常繁多,因为独特的地理气候条件,即便是同一种茶树,在不同的地方也会产生变异,甚至有“一岩一茶,茶各有名”的说法。

  大红袍是武夷岩茶“四大名枞”之首,品质最优,名气最大,有“茶王”的美誉,大红袍条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色清澈艳丽,呈现深橙色,入口岩韵明显,醇厚甘爽,杯底留香,香味浓长幽远,在淡淡的烟火味下还阵阵花果香。

  5:安溪铁观音

  红遍大江南北的安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表,深得资深茶友的喜爱。安溪茶叶始于唐末,据记载在宋元时期,安溪地区的农家已广泛产茶。

  安溪地区群山环抱,云雾缭绕,年平均气温在15-18度,酸性红土壤深厚,地理位置独特,特别适合茶树的生长,除了铁观音外,黄金桂、永春佛手等也属于闽南乌龙的优质品种。

  安溪铁观音是乌龙茶的极品,广受欢迎,茶条卷曲,肥壮圆结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,随着水分的蒸发,咖啡碱会形成一层白霜,被称为“砂绿起霜”。

  古有“未尝甘露味,先闻圣妙香”的说法,铁观音冲泡后异香扑鼻,馥郁持久,令人心醉神怡,茶汤金黄清澈,茶叶伸展后肥厚明亮,有绸缎的光泽,入口生香,喉底回甘,有独特的“观音韵”,且相当的耐冲泡,冲泡七次后仍有余香。

  安溪的采茶区聚集了很多优质茶企,产销两旺,茶文化相当的浓厚。

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  乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈,1866年台湾乌龙茶开始外销,现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。

  《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”

  北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。”

  要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。

  因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

  武夷山茶则在北苑茶之后,于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位,获得发展。

  现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后,福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”

  另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪,安溪也与1995年被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。

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  胃很寒可以喝乌龙茶吗乌龙茶属于一种半发酵茶,发酵度为20%–70%,有着很好的养胃效果。乌龙茶起源于福建的武夷山茶区,其最出名的品种就是大红袍,属于闽北乌龙茶。 现在大家都知道乌龙茶属于什么茶了吧,乌龙茶是属于青茶类,红茶是属于全发酵茶,所以在茶叶市场上面还有绿茶粉,这两个茶叶之间的区别就在于乌龙茶可以分为多种,有安神、助睡眠、降压、降脂、抗癌、利尿、杀菌消炎、解暑防病等作用,还可以称之为养颜茶。

  乌龙茶介于两者之间,是半发酵茶。主要产自福建、广东、台湾三地乌龙茶都是属于中国茶叶之乡,更是世界茶的发源地,乌龙茶除了口感独特外,更有着不可多得的减肥美容效果,乌龙茶可以帮助人体消化,有助于代谢,美容和改善肤色。乌龙茶,也称为青茶,属于半发酵茶。有着不同的口味,喜欢的人喜欢不同的口味。

  乌龙茶的奇特之处就是它丰富多彩,除了满足不同胃口,也能清晰享用它的各种不同口味。同时,乌龙茶也被广为人们称道。 这一款乌龙茶可以说是所有乌龙茶中功夫最全的茶品了,因为它不像绿茶和红茶那么常规。

  将乌龙茶冲泡之后,首先用盖碗冲泡,然后将它倒进一个容器里面,然后再添加沸水。 将它的水充分倒出,然后再用这样的方式,将乌龙茶的茶汤迅速的冲泡出来。 这样冲泡出来的乌龙茶汤色更加的浓郁,香气也更加浓郁。

  冲泡好的乌龙茶,大家可以直接拿起茶杯,先闻香,再来品尝它的味道,也可以直接尝到茶的芬芳,又或者说,大家还可以在品尝一下乌龙茶的风味,这样的话,大家冲泡乌龙茶的时候,就可以适当的加入一些蜂蜜。 大家在冲泡乌龙茶的时候,也应该在喝茶水的时候,也要注意茶水的浓度,最好在杯中放上大概十几片左右的乌龙茶,这样可以最大程度的将内含物充分的发挥出来,这样冲出来的乌龙茶,才会滋味最美。

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  黑乌龙茶泡好是什么样子的 1、黑乌龙茶是一种类似于黑茶的茶叶,它在冲泡时有黑乌龙茶的全部产地,只要加工好就行。黑乌龙茶在冲泡时要注意,黑乌龙茶一定要选择沸水冲泡,而不是水温高的水,最好使用专业的茶具。

  2、黑乌龙茶用沸水冲泡,以高温来让茶叶的味道更好,更好的激发出黑乌龙茶的茶香。黑乌龙茶产于台湾省,属于包种茶类。泡开之后,茶汤色泽较浅,茶汤乌绿,香气清幽,滋味甘甜。并且喝过黑乌龙茶之后,口中会留有茶香味。一泡茶,二泡茶,三泡茶,五泡六泡味醇,四泡之后,基本是没有味道了。黑乌龙茶在冲泡时,要用100度的沸水来冲泡,一般在六泡左右,最好。

  黑乌龙茶的功效1、抗衰老黑乌龙茶中含有的维生素C可以抑制肌肤的老化,清除自由基,有美容的功效。2、抵抗衰老黑乌龙茶中还含有一种物质叫多酚,这种物质可以帮助减少人体内脂肪的堆积,从而起到延缓衰老的好处。黑乌龙茶怎么冲泡1、黑乌龙茶在冲泡时可以选择质量好一些的乌龙茶,在用沸水冲泡之前,要先将黑乌龙茶用热水冲泡一下,这样冲泡的水才能让黑乌龙茶的营养价值更好的发挥出来。

  2、在冲泡的过程中要注意水温,水温不能过高,最好是85度到90度之间的开水,冲泡时,可以根据自己的口味,根据自己的口感来进行选择。3、冲泡黑乌龙茶时,第一步就要把握好,第一遍茶水要倒进杯子,以免影响茶水的口感。第二步要注意水温,黑乌龙茶中的营养价值高,沸水冲泡之后,可以保持黑乌龙茶中的茶多酚含量,充分被人体吸收。

  4、喝黑乌龙茶时,要注意不要饮用过多,一天不要超过三杯,否则会对身体造成伤害。小提示:虽然乌龙茶喝乌龙茶的好处有很多,可是由于乌龙茶性温,所以身体虚寒的人不宜多喝。喝黑乌龙茶有哪些好处 日常生活中,黑乌龙茶是一种用烘焙的方式存在的茶饮,而在众多的茶类中,黑乌龙茶是属于一款比较流行的茶叶,这款茶叶的含有丰富的营养成分,是很多女性朋友青睐的,那么常喝黑乌龙茶有哪些好处呢?下面我们就来了解一下。

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