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  冲泡乌龙茶时,先要用沸水把备好的茶具,淋洗一遍,称为“温壶”。然后,按需将乌龙茶倒人白纸,轻轻抖动,将茶粗细分开。将细末填入壶底,其上盖以粗条茶,以免填塞茶壶内口。

冲泡时,要提高水壶,再缓慢冲水人壶,俗称“高冲”。并将沸水满过茶叶,溢出壶口,尔后用盖刮去茶汤表面浮沫。也有将头遍茶冲泡后茶汤立即倒掉,这叫“洗茶”。

其实,刮沫和洗茶,目的一样,都具有清洁茶的作用。乌龙茶冲泡后,应立即加盖,其上再淋一次沸水,提高壶中茶水温度,这叫“壶外追香”。约1一2分钟后,注汤人杯,这叫“斟茶”。但斟茶宜低,这叫“低斟”。为了使几个杯中的茶水浓度均匀一致,斟茶时要来回往复注茶汤人杯,这叫“关公巡城”。若一壶茶汤,正好斟完,这叫“恰到好处”。讲究的,还要将茶壶中的最后几滴茶汤,分别一滴一滴地将它注人各个杯中,使各杯茶汤浓度不致有浓淡之分,这叫“韩信点兵”。

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  它是我国六大茶叶中的一种,而且乌龙茶还有另一个名字叫青茶,是属于半发酵型的乌龙茶,它的种类很多,其特点是质量独特,加上乌龙茶的功效主要集中在分解脂肪、减少赘肉、保护血管等方面,所以乌龙茶能满足我国大多数人的饮用需要,而且喝乌龙茶时,要用哪种茶具去泡?今日就为大家介绍一下,乌龙茶是用紫砂壶冲泡的有关步骤。

一种乌龙茶紫砂壶冲泡法步骤:用紫砂壶冲泡乌龙茶比较合适,但要注意的是,紫砂壶与其它茶具不一样,要养好一把紫砂壶,如果一开始用来泡乌龙茶,以后再一次就用来泡乌龙茶,这样才能养出紫砂壶起到良好的包浆效果,使用紫砂壶泡乌龙茶前,先用开水煮沸,这一步叫醒茶壶,很关键。在冲泡乌龙茶前,大家可以先把大概5g左右的乌龙茶放在白纸上,再把它放在白纸上,再欣赏下乌龙茶的高品质外形。

接着把它放入紫砂壶中,茶量大概在1/2的位置就可以了,再往紫砂壶里加沸水,先泡乌龙茶,10秒钟出汤,洗完第一个泡茶,还可以洗掉乌龙茶上残留的尘土,让诱人的茶香开始释放。从第一次泡茶起,大家就像往常一样用100度的沸水冲泡,大概等1-2分钟后,大家就开始闻到乌龙茶的茶香味道了,再次轻轻摇动茶壶,这一步叫摇香,旨在使乌龙茶的茶味充分散发出来,同时也能使茶汤更有甘爽、醇厚的口感,然后,每个人都把每一泡乌龙茶的浸润时间,适当延长15-30秒左右,乌龙茶的茶汤就会更香。

除了用正确的步骤,用一把紫砂壶冲泡乌龙茶外,还可以用不吸味的盖碗来冲泡乌龙茶,想知道更多有关乌龙茶的方法,请关注小编为您带来更多资讯。

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